Tentokrát James Martin navštěvuje hlavní město Paříž, zkoumá jeden z největších velkoobchodních potravinových trhů v Evropě. Pak v jednom ze skladů zřídí malou kuchyň, kde se vaří kuře supreme s hříbky, liškami, stročky, žampiony a lanýži. James také navštíví světově uznávaného šéfkuchaře Pierra Gagnaira a požádá jej o trochu inspirace. Před rozloučením s Francií připraví ještě kachní prsa magret s pálivou omáčkou.